News | accente - Catering & Hospitality

New momentum, new enjoyment, new sparkling wine

The latest addition to the accente product family - the new Chardonnay Brut is here

We have searched for the perfect successor for a long time, tasted a variety of different sparkling wines, met many cellarers and winemakers, and then we found it. The vintage Chardonnay Brut.

The effort was worth it because, in the end, we found a sparkling wine that suits us. And the Chardonnay Brut fits for several reasons:

Almost all producers of our product family are selected traditional family businesses, people we know and appreciate. Producers who think and act the same way, with the same philosophy and lived values as ours: the highest demand for their own performance and the will to always offer the best quality. Guided by joy in their work, coupled with genuine passion. And always keeping in mind the lived sustainability, craftsmanship, respect for nature, and environmentally conscious management.

The same is true here: Our choice fell on the Schnaufer family with their Schlossberg winery in Baden-Württemberg. It is one of the few family-owned sparkling wine cellars in Germany, and that since 1918. Here, attention to detail and a wealth of experience meet state-of-the-art cellar technology. And when tradition and innovation go hand in hand, this guarantees consistently high quality. The quality of wine or sparkling wine is, of course, only as good as its foundation. That's why at the Schlossberg winery, the grapes come from the best locations in Württemberg. And from over 80 winegrowers who, like the Schnaufer family, are committed to the highest quality.

Interesting and noteworthy for the single-varietal vintage Chardonnay Brut is the fermentation method: It's called Méthode Rurale. And this is one of the oldest forms of sparkling wine production. The fermenting grape must is filled into bottles without dosage and sealed with a crown cap. The must continues to ferment in the bottle. This is the oldest original form of bottle fermentation.

That's enough theory; now it's time to take a sip. Or at least let the diverse Chardonnay Brut melt on your tongue as you read:

Chardonnay per se is one of the noblest white wine grape varieties. This Chardonnay Brut not only captivates with enchanting effervescence in the glass and on the palate. This golden sparkling wine with fine bubbles is particularly fresh. The delicately balanced bouquet shows fruity notes of peach, star fruit, and a hint of almond. Zesty, with gentle minerality and at the same time with elegant mellowness.

Where can the Chardonnay Brut be enjoyed?

Firstly, on special occasions and selected events at the Frankfurt Trade Fair. When people come together who don't meet often or when you want to toast to something significant. Always when you want to enjoy something special or exclusive moments should be "accentuated" with something exquisite.

Secondly, Chardonnay Brut is perfect for all moments of enjoyment, whenever and wherever you want. For home, family, friends, guests. For yourself or as a gift. Simply for everyone who can be enthusiastic about good taste.

For this reason, Chardonnay Brut can be purchased in selected trade fair shops. The elegant design of the bottle with the brass-colored accent on the label already makes it an eye-catcher externally. The true and great pleasure, however, unfolds after opening. Cheers!

Article Publication – December 8th, 2023

Extended responsibility for Ilka Roßmann

Moving forward into the future and everything on track

This statement accurately describes Ilka Roßmann as a person and her ongoing commitment to making accente a little better every day.

She started her career at accente in September 2006 as a Sales Manager. Three years later, she was promoted to Head of Sales and in October 2011 she became Head of Catering & Stand Delivery. The latter is an important business area and contributes substantially to accente's overall revenue.

Green is the guiding principle of thinking and acting

Kap Europa, Messe Frankfurt's congress center, is synonymous with sustainable construction. In 2014, it was the first congress center in the world to be awarded a platinum certificate by the German Sustainable Building Council (DGNB) for its green concept.

Accordingly, Green Catering was developed by accente specifically for sustainable events at Kap Europa. Ilka Roßmann was in charge and responsible for this. Besides, she has continuously developed the green concept and has since extended it to many other areas of accente on the exhibition grounds.

Procuration as a display of trust and recognition of achievements

Ilka Roßmann is now an authorized procurator at accente and thus has extended power of representation, e.g. she is now able to conclude legally binding contracts together with a managing director.

With her new position, however, she has now also set her sights on further projects: Quality assurance in personnel, digitalization and a further strengthening and presence of the accente brand.

The entire accente team congratulates Ilka Roßmann on her great development and looks forward to a continued successful future together.

Article Publication – July 19th, 2023

accente at the Eurobike 2023

Enjoyable moments for cycling enthusiasts

Eurobike is the central platform of the bike and future mobility universe.
The focus lies on the bicycle as a central component of the mobility, energy and transport transition. The key themes are not just about sport, leisure and health. Rather, it is also about the challenges of digitalization, urbanization, social change and, last but not least, climate change. Therefore, sustainability is the main thematic bracket at Eurobike, standing in the middle of the program and one‘s own actions.

Sustainability in thought and action. This is also the guiding principle at accente. By conviction and responsibility for the future. This is why accente launched the Green Catering sustainability initiative back in 2013. In the bicycle industry, as in all other industries, the conscious and careful use of the environment and resources is existential in every sense of the word. The motto is to protect the climate and successfully combine ecology and economy. In detail, at accente this means, among other things, avoiding waste and surplus, using emission-free vehicles on the exhibition grounds, short distances, as production, logistics and service are located directly on the exhibition grounds.

Green catering on the plate and in the glass translates to: Fruit, vegetables, meat and fish ideally from the region and according to the season. Water, juices and wines also from nearby regions. Fair textiles from Europe, sustainably manufactured tableware from Germany, disposable tableware made from ecological materials.
And last but not least: With Brainfood, accente offers the ideal complement to Green Catering with dishes that have been specially developed to promote well-being and mental and physical fitness. Healthy, easily digestible. Energy that is not a burden, but offers full enjoyment. Perfect for every trade fair visitor, exhibitor and every cyclist in the world.

Over five days, Eurobike provides 1,900 exhibitors and over 65,000 visitors with a framework for information, inspiration and personal encounters. And because seeing, marveling and test riding make you hungry and thirsty, accente offers everything your heart desires in terms of food, drink and enjoyment at Eurobike with 17 cafés/bistros, 6 restaurants, the outdoor area with 27 serving points/food trucks and the supply of hot and cold food to almost 100 trade fair stands. Here is a glimpse into the range on offer:

Outdoor dining: If you're looking for something quick, on the go or for a short break. Curry sausage, crêpe and grilled food are always good. An ice cream, a coffee and a beer, of course. In addition to these classics, more exclusive dishes from all over the world are also offered. For example, from Indian, Lebanese or Italian cuisine.

Restaurants: For those who want a larger portion, want to take their time, simply sit down and enjoy. 5 of the 6 restaurants offer self-service, one with full service. International dishes include red Thai curry with turkey or paella with chicken, pollock, seafood and vegetables as well as couscous salad with tomatoes, cucumber, smoked tofu and pomegranate seeds. On the other hand, the typical regional dish is the Frankfurter schnitzel, breaded and served with Frankfurt green sauce.

At accente, everything is always freshly prepared. And because the kitchen is on the premises, the food is delivered piping hot.
Could it be any fresher? Absolutely! Especially at Restaurant Granello. The special feature here is the LIVE WOK BUFFET. A Thai tom kha gai soup or a selection of summery salads with various dressings and toppings are offered as a starter to satisfy the first hunger pangs. Then it's on to the highlight, the main course, which is prepared in the wok right in front of the guest. And for the final, fruity red fruit jelly with vanilla sauce, mango mousse with a liquid center and various cakes are available.

Whether exhibitors, guests or accente employees, there's only one drink that could be more fitting for toasting a successful Eurobike - a Radler.

Article Publication – June 21st, 2023

New managing director

Messe Frankfurt names new managing director for accente

From April 1, 2023, Oliver Schell will be responsible for the business of accente, together with long-standing managing director Holger Schuster. Again a case for two in Frankfurt and continuing in the proven style of dual leadership. Just as before with Johann Thoma, who will take his well-deserved retirement as planned from July 2023 after a transitional phase.

There is a lot to do for accente. Now more than ever. Although the first events in 2023 at the Frankfurt exhibition centre were very successful again, the challenges have increased after the almost complete standstill at the time of the pandemic. accente wants to return to profitability. At the same time, it has to maintain the high quality standards and demands, to push sales and to secure growth. All of this under the current difficult circumstances in the catering industry.

A wide range of tasks and goals that Oliver Schell will address. Certainly with success. Because Schell is predestined to lead accente into the future, a large complex entity where there is everything but routine. This is supported on the one hand by the fact that the trained businessman and experienced manager comes from the groups own ranks and can look back to 16 years employment with Messe Frankfurt. On the other hand, it is his nature, his personal diversity, which make him so suitable for the accente multi-cultural family with its more than 300 permanent employees and up to 2,000 temporary employees of all kinds.

First, learn and understand, then act. That is the starting position for "the new guy" at accente. Oliver Schell wants to be a listener first, who then increasingly becomes a contact partner. Always with an open ear and always open for clear words and honest feedback. At eye level. The boss is only as good as the well-coordinated team being behind him. Honesty, appreciation, togetherness are his motto. And joint action, thinking ahead, looking ahead and beyond.

In short: accente's success story continues!

The Managing Directors of Accente Gastronomie Service GmbH (f.l.t.r.) Holger Schuster and Oliver Schell, Photo: Marc Jacquemin

Article Publication – April 1st, 2023

52nd Sports Ball - Back at the Festhalle

accente shows its athletic side - at the Sports Ball in spring 2023

The Sports Ball is Europe's largest charity event dedicated to top-class sport and the promotion of athletes. Every year in spring. And after relocating from Wiesbaden, it is now back under the dome of the venerable Festhalle at Messe Frankfurt.

The Sports Ball is always a fascinating mix of sport and entertainment, featuring an entertaining supporting program, awards, performances by stars, dancing, a raffle and, of course, culinary delights. And with a guest list of the elite from sport, business, politics and society.

With so many big names and great achievements, it goes without saying that the big names and top performers in the world of gastronomy should not be missing: Nelson Müller, the popular Michelin-starred celebrity chef, and accente, Messe Frankfurt's gastronomic subsidiary.

Both partners, through close collaboration, inspiring dialogue and mutual suggestions for optimizing recipes and preparation, have composed the festive 3-course gala dinner for the ball. Top performances require "training". So it was only natural that several trial dishes were developed and tasted in advance of the final menu. Preparations and cooking for 1,500 guests naturally took place on site at accente. Accente truly deserves recognition for its "team sports" efforts: Only through teamwork and cooperation could a staggering 300 employees contribute to a magnificent result. 70 in the kitchen alone, 200 in the service and many more supporters in many other areas. At least the accente head chef, Volker Schröder, and Nelson Müller were seen and briefly on stage alongside the evening's host, Johannes B. Kerner. Of course, thanks are due to all of them.

The menu featured vegan dishes as a starter and finale. The main course included a vegan dish as well as a meat dish. Despite the creative cuisine, Nelson Müller and accente always place equal importance on the fresh processing of high-quality, predominantly regional products, the responsible use of resources and sustainability.

For all those who did not have the chance to enjoy the dishes at the Sports Ball, here is the sequence of the menu.

Vegan starter: Hokkaido pumpkin panna cotta | pumpkin seed chutney | tangerine

Panna cotta can be perfectly interpreted vegan.And the pumpkin is given a special touch of finesse with slightly Asian notes. Healthy and even healthier thanks to pumpkin seeds.

Main course with meat: Braised cheek and fillet of pasture-raised ox | celeriac puree | potato pancakes | Brussels sprout leaves

A great duo: stewed and roasted meat on one plate. And the accompaniments of celeriac, Brussels sprouts and potatoes emphasize the wintry character of the dish.

Vegan main course: Kohlrabi strudel | kohlrabi beurre blanc | wild herb oil I roasted chilli walnuts | raw marinated kohlrabi

It is immediately clear what Nelson Müller explicitly emphasizes: one of many food trends is definitely that "vegetables are the star of the plate". And in many restaurants, animal protein is now more of a side dish that can be ordered on the side.

Vegan dessert: blueberry mousse | sour cream sorbet | maple syrup espuma | caramelized granola

Just a sweet treat? Or an absolute superfood? Both!

After all, it's a long night at the ball. It is nice when snacks are offered for refreshment in-between or simply for enjoyment.

The lounge for connoisseurs offered finger food cold or warm, vegetarian, vegan or with meat. Those who have the choice are spoiled for choice. Whether smoked trout cream, Frankfurter Green Sauce, boiled beef, Nelson Müller's curry sausage or Frankfurt Crown Cake. Everything was delicious.

One last glass, one last bite and then it's time to head home until the next Sports Ball next spring.

Article Publication – January 21st, 2023

60 Jahre accente

accente feiert Jubiläum – 60 Jahre Eventcatering auf dem Frankfurter Messegelände

Vor genau 60 Jahren, am 14. Dezember 1959, wurde die Frankfurter Messe-Gaststätten GmbH gegründet. Heute feiert das Unternehmen sein Jubiläum, blickt auf eine Erfolgsgeschichte zurück und schaut kommenden Projekten entgegen.

Der Messecaterer accente wird in diesem Monat 60 Jahre alt. Vom ersten Tag an sollten Gastlichkeit und gutes Essen, gepaart mit einem freundlichen Service, das Gesicht der Gastronomie auf dem Messegelände sein. Diese Vision vor Augen hat das Unternehmen das Geschäft ständig weiterentwickelt, die Dienstleistungen wurden ausgebaut, unter anderem mit Personaleinsätzen und Eventcatering. Millionen Besucher kommen jedes Jahr zu den Messen und Kongressen auf das Gelände der Messe Frankfurt. Hunderte Mitarbeiter von accente bereiten ihnen täglich einen herzlichen kulinarischen Empfang - und das seit sechs Jahrzehnten.

Perfektion in jeder Größenordnung, für jeden einzelnen Gast und an jedem Tag im Jahr - das ist der Anspruch des accente-Teams. 2004 richtete accente im neu bezogenen Gebäude Dependance auf dem Messegelände eine eigene Sushi-Manufaktur unter Leitung einer Sushi-Meisterin ein - ein Beispiel dafür, was accente tut, um den hohen Ansprüchen der zahlreichen Gäste aus aller Welt gerecht zu werden. Der regionale Bezug von Lebensmitteln, die saisonale Küche und der verantwortungsbewusste Umgang mit Ressourcen ist seit Firmengründung fester Bestandteil der Unternehmenskultur. Im Jahr 2014 startete accente zur Eröffnung des nachhaltigen Kongresshauses Kap Europa das Green Catering Programm für das Kongresscatering. Nachhaltig vom Anbau, über den Transport und die Verarbeitung bis hin zum Verzehr ist ein derartiges Food-Konzept mittlerweile fester und stark nachgefragter Bestandteil im gesamten Veranstaltungs- und Messegeschäft.

Die beiden Geschäftsführer Holger Schuster und Johann Thoma schauen optimistisch in die Zukunft. In den letzten Jahren wurden Strukturen geschaffen, die accente fit machen für die Herausforderungen der nächsten Jahre:

"Der Fachkräftemangel ist für das Veranstaltungscatering die größte zukünftige Herausforderung. Wir brauchen Leute, die nicht nur ihr Handwerk verstehen. Sie müssen sehr gut organisieren und anleiten können. Mittlerweile hat accente ein eigenes Recruiting-Team – denn wir suchen ja nicht nur Fachkräfte, sondern vor allem auch temporäres Personal, das uns während Messen und Veranstaltungen unterstützt", so Holger Schuster.

Johann Thoma ergänzt: "Gerade was das temporäre Personal betrifft, geraten wir im Rhein-Main-Gebiet schnell an unsere Grenzen. Dass accente mittlerweile eine Marke ist, die einen gewissen Bekanntheitsgrad besitzt und ein positives Image transportiert, hilft uns an dieser Stelle sehr."

Links: Veranstaltung in der Festhalle 1986, Quelle: Archiv accente
Rechts: Live Entertainment Award 2019 in der Festhalle, Quelle: Prg LEA 2019, Foto: Ben Pakalski Fotografie

Hintergrundinformation accente

Die Accente Gastronomie Service GmbH ist eine Tochtergesellschaft der Messe Frankfurt Venue GmbH. Mit rund 47 Millionen Euro Jahresnettoumsatz (2018) ist sie Deutschlands größtes Messegastronomieunternehmen. Unter der Marke „accente – Catering & Hospitality“ betreibt die Firma mit über 320 festen und bis zu 2.000 temporären Mitarbeiter/innen sämtliche Restaurants, Cafés und Shops in den Messehallen und auf dem Freigelände der Frankfurter Messe sowie das Wirtshaus Depot 1899 in Sachsenhausen. Im B2B-Sektor bedient accente mit Eventcatering, Stand-Catering und -Lieferservice, Personaldienstleistungen und Equipmentvermietung den gesamten Kundenbedarf rund um Messen, Events und Kongresse am Standort Frankfurt. Dank Verwaltung, Logistik und Großküche direkt auf dem Messegelände gelangt das gesamte Sortiment schnell, frisch und umweltschonend in jede Halle und zu jeder Location: Ob Congress Center, Kap Europa, Forum oder Festhalle.

Weitere Informationen: www.accente.com

Hintergrundinformation Messe Frankfurt

Messe Frankfurt ist der weltweit größte Messe-, Kongress- und Eventveranstalter mit eigenem Gelände. Mehr als 2.600* Mitarbeiter an 30 Standorten erwirtschaften einen Jahresumsatz von rund 733* Millionen Euro. Wir sind eng mit unseren Branchen vernetzt. Die Geschäftsinteressen unserer Kunden unterstützen wir effizient im Rahmen unserer Geschäftsfelder „Fairs & Events“, „Locations“ und „Services“. Ein wesentliches Alleinstellungsmerkmal der Unternehmensgruppe ist das globale Vertriebsnetz, das engmaschig alle Weltregionen abdeckt. Unser umfassendes Dienstleistungsangebot – onsite und online – gewährleistet Kunden weltweit eine gleichbleibend hohe Qualität und Flexibilität bei der Planung, Organisation und Durchführung ihrer Veranstaltung. Die Servicepalette reicht dabei von der Geländevermietung über Messebau und Marketingdienstleistungen bis hin zu Personaldienstleistungen und Gastronomie. Hauptsitz des Unternehmens ist Frankfurt am Main. Anteilseigner sind die Stadt Frankfurt mit 60 Prozent und das Land Hessen mit 40 Prozent. * vorläufige Zahlen 2019

Weitere Informationen: www.messefrankfurt.com | www.congressfrankfurt.de | www.festhalle.de

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Bild zur Pressemeldung Quelle links: Archiv accente, Quelle rechts: Prg LEA 2019, Foto: Ben Pakalski Fotografie

Article Publication – December 12th, 2019

Auszeichnung für Corporate Design der accente

Die Agentur Fuenfwerken Design AG erhält den German Design Award 2019 für die Entwicklung des neuen Firmenauftritts von Deutschlands größtem Messe-Caterer

Nicht nur kulinarisch liegt accente ganz weit vorne, nun ist auch das Kommunikationsdesign des Frankfurter Messegastronomie-Unternehmens preisgekrönt. Als Gewinner des German Design Award 2019 in der Kategorie Excellent Communications Design, Brand Identity.

Die Jury begründet ihre Entscheidung so: „Die neue visuelle Identität des Messe-Caterers gelang auf hohem ästhetischen Niveau. Das überarbeitete Logo wirkt dynamisch und frisch und verkörpert perfekt den hohen Qualitätsanspruch. Ein toller Relaunch, der formal über alle Medien hinweg überzeugt.“

Fuenfwerken Design AG wurde damit beauftragt, eine eigenständige Marke accente zu entwickeln. Es galt, die starke Persönlichkeit der Marke und ihre Leidenschaft für Genuss innerhalb der Branche zu positionieren. Gleichzeitig war die Herausforderung, das neue Erscheinungsbild mit dem funktionalen CD der Messe Frankfurt in Einklang zu bringen. Fuenfwerken Design AG hat den Spagat gemeistert und eine visuelle Identität geschaffen, die sämtlichen Anspruchsgruppen gerecht wird.

Die neue Marke visualisiert auf typografische Weise die Impulskraft des Unternehmens sowie die Werte der Markenidentität „Stark, fair, zuverlässig und ideenreich.“ Auf den Punkt bringt diese Eigenschaften der Markenkern: „Mit Leidenschaft verwandeln wir Begegnungen in kleine und große Genussmomente.“

Darauf aufbauend entwickelte Fuenfwerken Design AG das Basisdesign für Typografie, Farben, grafische Elemente, Geschäftsdrucksachen, Print- und Onlinemedien, Verpackungen und vieles mehr.

Holger Schuster, Geschäftsführer der accente: „Das neue Design überzeugte uns von Anfang an durch seine Hochwertigkeit, Eleganz, Flexibilität und nicht zuletzt durch sein Understatement. Es passt perfekt zu unserem Selbstverständnis und zeigt in der Praxis bereits seine Stärken in der Kundenwahrnehmung und Markenpräsenz.“

Zur Seite des German Design Award: www.german-design-award.com

Preisverleihung links: Holger Schuster, Geschäftsführer Accente Gastronomie Service GmbH, rechts: Prof. Holger Schmidhuber Managing Partner / CEO Fuenfwerken Design AG
Source: German Design Council. Photo: Lutz Sternstein

Hintergrundinformation German Design Award

Der German Design Award zeichnet innovative Produkte und Projekte, ihre Hersteller und Gestalter aus, die in der deutschen und internationalen Designlandschaft wegweisend sind. Dies garantiert die hochkarätig besetzte, internationale Jury. Die Preisverleihung des German Design Award 2019 findet am 8. Februar im Rahmen der Messe Ambiente in Frankfurt statt. Weitere Informationen: www.german-design-award.com

Hintergrundinformation accente

Die Accente Gastronomie Service GmbH ist eine Tochtergesellschaft der Messe Frankfurt Venue GmbH. Mit ca. 47 Mio.* Euro Jahresnettoumsatz ist sie Deutschlands größtes Messegastronomieunternehmen. Unter der Marke „accente – Catering & Hospitality“ betreibt die Firma mit über 300 festen und bis zu 2.000 temporären Mitarbeiter/innen sämtliche Restaurants, Cafés und Shops in den Messehallen und auf dem Freigelände der Frankfurter Messe sowie das Wirtshaus Depot 1899 in Sachsenhausen. Im B2B-Sektor bedient accente mit Eventcatering, Stand-Catering und -Lieferservice, Personaldienstleistungen und Equipmentvermietung den gesamten Kundenbedarf rund um Messen, Events und Kongresse am Standort Frankfurt. Dank Verwaltung, Logistik und Großküche direkt auf dem Messegelände gelangt das gesamte Sortiment schnell, frisch und umweltschonend in jede Halle und zu jeder Location: Ob Congress Center, Kap Europa, Forum oder Festhalle. * vorläufige Kennzahlen 2018

Weitere Informationen: www.accente.com

Hintergrundinformation Messe Frankfurt

Messe Frankfurt ist der weltweit größte Messe-, Kongress und Eventveranstalter mit eigenem Gelände. Mehr als 2.500* Mitarbeiter an 30 Standorten erwirtschaften einen Jahresumsatz von rund 715* Millionen Euro. Mittels tiefgreifender Vernetzung mit den Branchen und eines internationalen Vertriebsnetzes unterstützt die Unternehmensgruppe effizient die Geschäftsinteressen ihrer Kunden. Ein umfassendes Dienstleistungsangebot – onsite und online – gewährleistet Kunden weltweit eine gleichbleibend hohe Qualität und Flexibilität bei der Planung, Organisation und Durchführung ihrer Veranstaltung. Die Servicepalette reicht dabei von der Geländevermietung über Messebau und Marketingdienstleistungen bis hin zu Personaldienstleistungen und Gastronomie. Hauptsitz des Unternehmens ist Frankfurt am Main. Anteilseigner sind die Stadt Frankfurt mit 60 Prozent und das Land Hessen mit 40 Prozent. * vorläufige Kennzahlen 2018

Weitere Informationen: www.messefrankfurt.com | www.congressfrankfurt.de | www.festhalle.de

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Bild zur Pressemeldung Source: German Design Council. Photo: Lutz Sternstein

Article Publication – February 11th, 2019

Messerestaurant erhält Auszeichnung

Das Restaurant „Centro“ auf dem Frankfurter Messegelände wurde mit dem ICONIC AWARD: 2018 Innovative Architecture ausgezeichnet.

Das von der Accente Gastronomie Service GmbH, einer 100%igen Tochtergesellschaft der Messe Frankfurt Venue GmbH, betriebene Restaurant nahm neben einer Vielzahl an internationalen Einreichungen an dem Designwettbewerb teil. Vergeben wurde der Preis in der Kategorie Interior. Das „Centro“ erhielt dabei den Titel Winner. Weitere Kategorien waren Architecture, Product, Communication, Concept und Innovative Material. Die Iconic Awards werden jährlich vom Rat für Formgebung ausgelobt und gelten als unabhängige Gütesiegel internationalen Rangs für kontemporäre Entwicklungen und gestalterische Leistungen.

„Die Auszeichnung freut uns sehr, denn sie bestätigt unseren hohen Anspruch an kreative Planungsideen für das Wohlbefinden der Gäste in unseren Locations und im Speziellen in unseren Restaurants“, so Johann Thoma, Bereichsleiter Guest Events der Messe Frankfurt Venue GmbH und Geschäftsführer von der Accente Gastronomie Service GmbH.

Beauftragt von der Messe Frankfurt, zeichnete das Büro geiseler gergull architekten aus Frankfurt am Main für das neue Design verantwortlich. Das Erscheinungsbild des Restaurants ähnelt nun dem einer Stadt. Durch die unterschiedlich hohen Elemente und Öffnungen wirkt das Restaurant weitläufiger. Eine räumliche Trennung von Ausgabe- und Gästebereich gewährt auch bei hoher Frequenz ein ruhiges Klima für die Gäste. Verschiedene Sitzmilieus sorgen für eine vielseitige Atmosphäre.

2017 wurde das „Centro“ nach einem einjährigen Komplettumbau wiedereröffnet. Mit mehr als 300 Sitzplätzen ist es das größte der 25 Restaurants auf dem Frankfurter Messegelände.

Restaurant „Centro“
Copyright: accente, Foto: die-event-fotografen

Zum Restaurant Centro

Hintergrundinformation accente

Die Accente Gastronomie Service GmbH ist eine Tochtergesellschaft der Messe Frankfurt Venue GmbH. Mit ca. 44,4 Mio. Euro Jahresnettoumsatz (2017) ist sie Deutschlands größtes Messegastronomieunternehmen. Unter der Marke „accente – Catering & Hospitality“ betreibt die Firma mit über 280 festen und bis zu 2.000 temporären Mitarbeiter/innen sämtliche Restaurants, Cafés und Shops in den Messehallen und auf dem Freigelände der Frankfurter Messe sowie das Wirtshaus Depot 1899 in Sachsenhausen. Im B2B-Sektor bedient accente mit Eventcatering, Stand-Catering und -Lieferservice, Personaldienstleistungen und Equipmentvermietung den gesamten Kundenbedarf rund um Messen, Events und Kongresse am Standort Frankfurt. Dank Verwaltung, Logistik und Großküche direkt auf dem Messegelände gelangt das gesamte Sortiment schnell, frisch und umweltschonend in jede Halle und zu jeder Location: Ob Congress Center, Kap Europa, Forum oder Festhalle.

Hintergrundinformation Messe Frankfurt

Messe Frankfurt ist der weltweit größte Messe-, Kongress und Eventveranstalter mit eigenem Gelände. Mehr als 2.400 Mitarbeiter an 30 Standorten erwirtschaften einen Jahresumsatz von rund 669 Millionen Euro. Mittels tiefgreifender Vernetzung mit den Branchen und eines internationalen Vertriebsnetzes unterstützt die Unternehmensgruppe effizient die Geschäftsinteressen ihrer Kunden. Ein umfassendes Dienstleistungsangebot – onsite und online – gewährleistet Kunden weltweit eine gleichbleibend hohe Qualität und Flexibilität bei der Planung, Organisation und Durchführung ihrer Veranstaltung. Die Servicepalette reicht dabei von der Geländevermietung über Messebau und Marketingdienstleistungen bis hin zu Personaldienstleistungen und Gastronomie. Hauptsitz des Unternehmens ist Frankfurt am Main. Anteilseigner sind die Stadt Frankfurt mit 60 Prozent und das Land Hessen mit 40 Prozent.

Weitere Informationen: www.messefrankfurt.com | www.congressfrankfurt.de | www.festhalle.de

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Bild zur Pressemeldung Restaurant „Centro“, Copyright: accente, Foto: die-event-fotografen

Artikelveröffentlichung – 19. November 2018

Neues Gastronomieangebot in der Halle 12

Mit der offiziellen Eröffnung der Halle 12 erweitert accente das eigene Portfolio um neun weitere Gastronomieeinheiten

Auch in der neu errichteten Halle der Messe Frankfurt ist accente als Messecaterer vertreten. Auf zwei Ebenen sind neun Gastronomieeinheiten verteilt, davon zwei größere Selbstbedienungsrestaurants, zwei Bistros, zwei Café Bars und drei mobile Café Boxen in den Ausstellungsflächen der Halle.

Das Restaurant „My deer!“ im Erdgeschoss fällt durch eine besondere Architektur auf. Die Bestuhlungsfläche des Foyers wird von einer lamellenartigen Holzkonstruktion überdacht und kreiert so im Zusammenspiel mit Lampen aus Hirschgeweihen und dem dunklen Mobiliar eine geheimnisvolle Atmosphäre. Das Speisenangebot des My deer ist mit regionaler Kost an die optische Thematik des Restaurants angepasst

Das „Finery“ in der Ebene 1 bildet einen optischen Kontrast zum My deer. Neben einem spektakulären Ausblick auf die Halle 11 bekommt das Restaurant durch eine moderne Einrichtung und warme Beleuchtung einen gemütlichen Lounge-Charakter. Beide Restaurants bieten jeweils Platz für circa 200 Gäste.

Stilmäßig angepasst ist das Bistro „Copper Moon“, welches sich ebenfalls im Obergeschoß befindet. Eine gemütliche Atmosphäre lädt hier zum Verweilen ein. Das Copper Moon hebt sich unter anderem durch ein erweitertes Getränkeangebot inklusive diverser Cocktails von anderen Bistros auf dem Gelände ab.

Das Café „Zickzack“ im Erdgeschoß erscheint wiederum im eigenen, besonderen Design. Für die Besucher ist es die perfekte Anlaufstelle für eine kleine Mahlzeit zwischendurch. Durch die Außenterrasse gelangt man im Anschluss schnell auf das Freigelände der Messe.

Auf beiden Hallenebenen dienen mobile Café Boxen als zusätzliche Verkaufsstellen in den Ausstellungsflächen. Bei Hochbetrieb in den Restaurants und Bistros wird Besuchern und Ausstellern somit eine Ausweichmöglichkeit mit einer attraktiven Auswahl geboten.

Sowohl von der Optik als auch von der inhaltlichen Ausrichtung fügen sich die Gastronomieflächen in das Konzept von Fortschritt und Neuerung der Halle 12 ein, wie zum Beispiel mit den Abbildungen der Speisenangebote auf zahlreichen Monitoren.

accente betreibt nun insgesamt 22 Restaurants und ca. 70 Cafés und Snackbars auf dem Frankfurter Messegelände.

Hintergrundinformation accente

Hintergrundinformation Messe Frankfurt

Weitere Informationen: www.messefrankfurt.com | www.congressfrankfurt.de | www.festhalle.de

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Bilder zur Pressemeldung accente Halle 12 My Deer | accente Halle 12 Finery | accente Halle 12 Copper Moon | accente Halle 12 Zickzack

Artikelveröffentlichung – 25. Oktober 2018

Herzlichen Glückwunsch, Pizza!

Die Pizza feiert dieses Jahr 80-jähriges Jubiläum. Anlässlich der 7. Internationalen Kochkunst-Ausstellung Frankfurt am Main (Ika) vom 9. bis 20. Oktober 1937 wurde in Frankfurt erstmals eine Pizza auf dem damaligen Festhallengelände zubereitet. Dies belegt der „Amtliche Führer und Ausstellungskatalog“ der Ika, von dem ein Exemplar im Historischen Archiv der Messe Frankfurt aufbewahrt wird.

Zum Jubiläum der Pizza bietet Accente Catering & Hospitality, Tochtergesellschaft der Messe Frankfurt, am 13. Oktober 2017 für die Aussteller, Besucher und Servicepartner der Buchmesse Pizza zu einem vergünstigten Preis an.

Die Internationale Kochkunst-Ausstellung fand von 1900 bis 1992 in Frankfurt am Main statt, bevor sie ihren Standort zunächst nach Berlin und später nach Erfurt verlagerte. Während der Zeit des Nationalsozialismus wurde die 7. Kochkunst-Ausstellung 1937 von der Gesellschaft zur Förderung der Kochkunst, Der Deutsche Handel in der Deutschen Arbeitsfront und der Wirtschaftsgruppe Gaststätten- und Beherbergungsgewerbe veranstaltet. Die Ausstellung hatte ihren Fokus auf der Leistungsschau des gastronomischen Gewerbes und der dazugehörigen Industrie- und Handelsbranchen. Dazu gehörte eine Kochkunst-Schau, in der Mannschaften unter anderem aus den USA, Frankreich, Schweden und Italien ihre nationalen Gerichte präsentierten. Die italienische Mannschaft zeigte neben Spaghetti-Rezepten und Minestrone einen belegten und überbackenen Brioche-Teig mit dem Namen „Pizza alla Napolitana“.
15 Jahre später wurde die erste Pizzeria Deutschlands, Sabbie di Capri, in Würzburg eröffnet.

Heute ist die Pizza vom Speiseplan der Deutschen nicht mehr wegzudenken. Allein 825 Millionen Tiefkühlpizzen wurden 2016 in Deutschland verkauft. Das sind im Durchschnitt zehn Pizzen pro Bundesbürger, Restaurantbesuche und Lieferdienste nicht eingerechnet.

Auf dem Gelände der Messe Frankfurt wird eine große Bandbreite an internationalen Speisen – von der klassischen Pizza bis hin zum Sushi – in den 22 Restaurants, über 50 Café-Bars und Bistros sowie mobilen Snackeinheiten angeboten.

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Hintergrundinformation Messe Frankfurt

Messe Frankfurt ist der weltweit größte Messe-, Kongress und Eventveranstalter mit eigenem Gelände. Mehr als 2.300 Mitarbeiter an rund 30 Standorten erwirtschaften einen Jahresumsatz von annähernd 647 Millionen Euro. Mittels tiefgreifender Vernetzung mit den Branchen und einem internationalen Vertriebsnetz unterstützt die Unternehmensgruppe effizient die Geschäftsinteressen ihrer Kunden. Ein umfassendes Dienstleistungsangebot – onsite und online – gewährleistet Kunden weltweit eine gleichbleibend hohe Qualität und Flexibilität bei der Planung, Organisation und Durchführung ihrer Veranstaltung. Die Servicepalette reicht dabei von der Geländevermietung über Messebau, Marketingdienstleistungen bis hin zu Personaldienstleistungen und Gastronomie. Hauptsitz des Unternehmens ist Frankfurt am Main. Anteilseigner sind die Stadt Frankfurt mit 60 Prozent und das Land Hessen mit 40 Prozent.
Weitere Informationen:
www.messefrankfurt.com | www.congressfrankfurt.de | www.festhalle.de

Hintergrundinformation Accente Catering & Hospitality

Accente Catering & Hospitality ist eine Tochtergesellschaft der Messe Frankfurt Venue GmbH und mit über 260 Festangestellten, bis zu 2.000 temporären Mitarbeitern und über 41 Mio. Euro Jahresnettoumsatz (2016) das größte Messegastronomieunternehmen Deutschlands. Das Dienstleistungsspektrum umfasst den Betrieb aller Gastronomieeinheiten und Shops auf dem Frankfurter Messegelände, Bankett- und Eventcatering, Stand-Catering und -Belieferung, Personaldienstleistungen und Equipmentvermietung sowie das Wirtshaus Depot 1899 in Sachenhausen. Ein Gesamtpaket mit optimalem Service für den Kunden.

Artikelveröffentlichung – 12. Oktober 2017