Für accente arbeiten viele Festangestellte und noch mehr temporäre Mitarbeiter in ganz unterschiedlichen Positionen. Hier ein kleines Portrait aus dem Bereich Event Catering, das stellvertretend einen Einblick in das Denken und Arbeiten aller Menschen hinter accente gewähren soll:

Yasuyo Shimizu, Sushi-Meisterin und Leiterin der hauseigenen Sushi-Manufaktur.

Frau Shimizu freut sich Tag für Tag darüber, ein Stück authentisches Japan nach Frankfurt bringen zu können. Mit Premium Sushi und vielen weiteren original japanischen Spezialitäten.
Und das sagt sie selbst über sich, Ihre Arbeit und ihre Erfahrungen bei accente:

Die Arbeit bei accente macht mich sehr glücklich. Erstens, weil ich hier meine jahrelang erlernten Fähigkeiten aus der japanische Küche, hauptsächlich Sushi, zeigen kann. Und zweitens, weil ich meinen Traum erfüllen konnte, d.h. ich konnte in eine Umgebung kommen, in der ich auch in der europäischen Küche aktiv sein kann.

Bei accente arbeiten viele Ausländer, so wie ich. Durch die Zusammenarbeit mit diesen Menschen fühle ich bei uns eine über allen Nationen und Kulturen stehende Verbindung.
In jeder Abteilung sind alle fröhlich, nett und einzigartig. Wenn ich die Leute begrüße und mich mit ihnen unterhalten kann, fühle ich mich glücklich. Ich möchte sogar sagen, wir sind wie eine große Familie!

Die Arbeit in der Küche erfordert einen starken Körper für das stundenlange Stehen bei der Arbeit und für die Geschicklichkeit. Aber das Gefühl, mit den Kollegen das tägliche Ziel zu erreichen und meiner Berufung nachgehen zu können, machen die Anstrengungen schnell wieder wett. Und so kann ich sagen, dass mein Arbeitsplatz der beste Platz ist für meinen Geist, für meinen Körper und den Erhalt meiner Gesundheit.

Seit meiner elfeinhalbjährigen Tätigkeit bei accente bin ich immer auch zuständig für asiatische Studenten, die bei uns als Aushilfskräfte arbeiten. In der Küche sind sie wirklich eine große Hilfe! Sie arbeiten mit der charakteristischen asiatischen Geschicklichkeit, Sorgfältigkeit und Geduld.

Durch die Aushilfe in diesem Team können die Studenten etwas Geld verdienen. Ich spüre dann auch, dass wir miteinander in Dankbarkeit vereint sind.
Und schön ist, dass accente nicht nur die Angestellten, sondern auch die Aushilfskräfte beispielsweise zum Grillfest im Sommer oder Weihnachtsfest im Winter einlädt. Dies ist nicht nur ein entspannendes Vergnügen, sondern auch ein Zeichen dafür, dass wir, wie ich schon gesagt habe, alle eine große Familie sind.